未来ライフカウンセラー関口陽子です。
今日は秋っぽく、鮭としめじの炊き込みご飯作りました。
魚の調理は得意じゃないけど、鮭なら簡単に扱えるから好き(笑)。
魚ってDHAとかEPA含んでるから、定期的に摂りたいって思うんですよね。
鮭にはアンセリンっていう、疲労回復させる物質がたくさん含まれてるから、
最近疲れてるな～って思う人にはオススメです。
そしてしめじはビタミンＤが豊富で、
カルシウムの吸収を助けてくれたり、
免疫力もアップしてくれます。
先日持ち寄りパーティーがあったときに
この炊きご込み飯を持って行きました。
圧力鍋のあき先生に「どうやって出したらいいかな？」って相談したら、
「やっぱり食べやすいようににぎろう！」って言ってくれて
そばにあったシソも乗っけてくれました。
一気にパーティー感出て嬉しかった♡
ね、かわいいでしょ。
季節の食材ってほんとにおいしいし、それを食べられるって幸せなこと。
おいしい！楽しい！っていう気持ちはストレスの軽減につながります。
上手にストレス発散したいですね。
